食用铁强化酱油对白癜风患者有什么影响？
- 来源：天津津门皮肤病医院
- 时间：2019-12-24 17:33
“长期食用铁强化酱油可以干扰其他微量元素吸收利用，同时造成儿童0身高，甚至导致癌症”的消息一经报道，便受到广大网友的关注，更是吸引了众多网友发表评论。对此官方也已明确否认，称铁强化酱油是为公众身体健康着想，不会致癌。但是在我国有6000万人在食用铁强化酱油，很多人依然质疑官方说法，忧心忡忡。那对于本就存在微量元素异常的白癜风患者来说，食用铁强化酱油会不会有什么影响呢？下面天津津门医院皮肤科医生为大家解答。
要知道食用铁强化酱油对白癜风患者有什么影响，首先就应先了解什么是铁强化酱油。据悉，铁强化酱油是添加了一种叫NaFeEDTA的营养强化剂，NaFeEDTA是在食物强化应用的一种铁剂，具有对铁缺乏和贫血干预的营养作用。门声明有充分的科学证据在酱油中添加的少量（175-210毫克/100毫升）NaFeEDTA不但不会降0人体内其他微量元素的吸收，而且对锌等微量元素的吸收还有促进作用。从这个角度来说，白癜风患者使用铁强化酱油不会对患者产生不利影响，甚至对于需要补充锌、铁等微量元素的白癜风患者是大大有益的。
此外，白癜风患者也可以放心，不必担心食用铁强化酱油会对自己的病情产生不利影响，因为人体本身对于铁的吸收有很强的调节作用，多余的铁可以通过代谢排出体外。此外铁强化酱油在整个酱油市场中的比重还很0，约为2％。
医生提示说，提高铁强化酱油的人群覆盖并不意味着所有的市场上都是铁强化酱油，消费者有选择余地，且在全球应用范围内尚无不良反应报告。白癜风患者若还是担心铁强化酱油会对自己产生不利影响，可以自行选择不含NaFeEDTA营养强化剂的酱油。因此白癜风患者不必对此过于焦虑，不必刻意改变自己的饮食习惯。